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香酥芝麻饼,家庭版懒人做法

2019-08-13 来源:未知

香酥芝麻饼,家庭版懒人做法


芝麻饼,一种面食。因其饼面遍撒芝麻,故而得名。以面粉、芝麻、糖、鸡蛋、食用油等为原料加工而成,具有甜美可口、香味浓郁、疏松易化等特点,香酥芝麻饼,家庭版懒人做法,不用烤箱,外酥内软,个个酥掉渣,喜欢的朋友快来试试吧!

用料

普通面粉 200克

水 140克

酵母 2克

小苏打 1-2克

糖 4克

盐 适量

植物油 适量

芝麻香饼—超级好吃简单易做的做法

将面粉、水、小苏打、糖、酵母放入盆中,用筷子搅拌均匀没有干粉(因为水多所以很黏手的,我都是直接用筷子搅拌),盖上保鲜膜发酵(冬天要放到温暖处)大约半小时,面团增至2倍大。

面垫上多撒点干面粉,发好的面团不用排气,直接用筷子拨到干面粉上,面团上再撒干面粉,用手轻柔将面团按压成面饼。刷油、撒干粉、撒盐,这次我又撒了葱花也很好次,将面饼米字切割(这一步没拍,原贴里有详细介绍),面饼包起来松弛5分钟,再按照平底锅的大小擀成圆饼,喷少于许水,撒白芝麻,用手轻轻按压。

平底锅刷油,将饼放入(饼很软,往锅中移也比较困难哈),小火煎至饼表面鼓包,表面刷油翻面继续煎至两面金黄即可,出锅,非常香脆好次。

小贴士:

美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!

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